Vorspeisen und Mezedes

Diese Rezepte sollen eine Anregung für eine typisch griechische Vorspeisentafel sein. Viel Spaß beim Variieren...

Natürlich könnte man diese Aufzählung um soooo viele Vorschläge erweitern. Dazu gehören auch kleine Portionen von eigentlichen Hauptgerichten, wie z.B. Kalamaris, Hackfleischbällchen, Chips, Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen, Kartoffelbrei mit Knoblauch, Sardellen usw… usw…

Bei Mezedes handelt es sich um Häppchen die gerne zum Bier, zum Ouzo oder vor der Vorspeise gereicht werden. Am ehesten zu vergleichen mit spanischen Tapas. Ursprünglich handelte es sich hierbei um eine gratis Zugabe aus Gastfreundschaft. Zwischenzeitlich gibt es eigene Mezedopolias, die sich auf die Zubereitung von Mezedes spezialisiert haben.

Gebratene Zuchini- und Auberginenscheiben κολοκυθάκια και μελιτζάνες τηγανητά

Kategorie: Vorspeisen und Mezedes , Alle Rezepte

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