Bauernsalat Χωριάτικη

vom Samstag, 23 Februar 2013. Kategorie: Beilage, Vorspeisen und Mezedes , Alle Rezepte

Zubereitungszeit: 10 Minuten

  • 1 Salatgurke
  • 2 - 3 große Tomaten (am besten Fleischtomaten)
  • 1 rote Zwiebel
  • Oliven nach Belieben
  • Peperoni nach Belieben oder 2 grüne Spitzpaprika
  • 1 Scheibe Schafskäse
  • Salz, Pfeffer, Oregano
  • 1 EL Essig oder etwas Zitronensaft
  • 3 EL Olivenöl (oder mehr)

Die Gurke mit Schale in dicke Scheiben schneiden und diese halbieren oder vierteln und vorab etwas salzen. Die Tomate einfach kreuz und quer in größere Stücke schneiden und ebenso die Zwiebel in nicht zu kleine Stücke zerteilen. Alles mit wenig Essig, umso mehr Olivenöl, Salz, Pfeffer, Oregano und eventuell etwas Zitrone würzen und mit einer dicken Scheibe Schafskäse, den Oliven und einigen Peperoni bedecken. Wer möchte kann auch Blattsalat oder ähnliches mit verarbeiten. Dann sollte man allerdings eine richtige Salatsoße machen.

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