Zitronenkartoffeln πατατες λεμονατο

vom Thursday, 28 February 2013. Kategorie: Beilage, Alle Rezepte

Zubereitungszeit: 45 Minuten (je nach größe der Kartoffeln)

  • 1 kg fest kochende Kartoffeln (schälen und in schmale Spalten schneiden)
  • 1 EL Oregano
  • Olivenöl
  • Saft von 2 kleinen Zitronen
  • Salz

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Kartoffelspalten in einer Auflaufform verteilen und mit Salz und Oregano würzen. Olivenöl und Zitronensaft (wer es nicht so zitronig mag - kann auch nur 1 kleine Zitrone verwenden) zufügen und mit Wasser angießen bis die Kartoffeln gerade bedeckt sind. Im vorgeheizten Backofen garen bis das Wasser verdunstet ist. Zum Bräunen weiteres Olivenöl darüber träufeln. Vor dem Servieren die Kartoffeln im ausgeschalteten Backofen noch einige Minuten ziehen lassen.

Passt gut zu Fisch und Fleisch oder auch als Vorspeise.

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